WORKSHOPS
Croissant
Brioche
Aprenda como fazer um dos produtos mais icónicos d’A Padaria Portuguesa, perfeito para preparar nos seus lanches lá em casa.
* Oferta de avental LAB
25€
03
Abril
15h30
Neste workshop…
Vai ficar a conhecer todas as particularidades da massa lêveda (comummente conhecida por “brioche”), bem como o que a distingue da massa folhada (utilizada no nosso croissant francês), e terá a oportunidade de a criar a partir do zero. De seguida, levamo-lo até aos primórdios da pastelaria nacional, para preparar um creme de pasteleiro como manda a tradição. Esteja preparado para pôr à prova toda a sua destreza, pois será necessária muita habilidade para enrolar este croissant com um formato tão singular, antes da fase de acabamento.
Duração: 3h
Nº participantes: 5